Kopřiva dvoudomá – kopřivová krémová polévka

Léčebné účinky kopřivy dvoudomé jsou jistě známé všem. V jarním období je tato bylina vhodná k detoxikační kůře. Proto přidáváme recept na "Kopřivový krém".

Suroviny:
mladé kopřivy (mísa cca 1,5 až 2 litry)
cibule
česnek
olej
cca 1 l vývaru
smetana
sůl, pepř

Postup:
Kopřivy propláchneme ve studené vodě a necháme osušit. Mezitím si pokrájíme na drobno cibuli a česnek, které osmahneme dozlatova. Kopřivy pokrájíme na jemno, přidáme je k cibuli a dle chuti osolíme a opepříme. Zalijeme vývarem a cca minutku povaříme. Následně vše rozmixujeme. Pro zjemnění dochutíme smetanou. Kdo má rád hustší polévky, může si kopřivový krém zahustit jíškou.

Dobrou chuť!