Štrúdl ze šlehačkového těsta
Suroviny:
500 g hladké mouky
půl lžičky kypřícího prášku
200 ml smetany ke šlehání
2 vejce
2 polévkové lžíce octa
špetka soli
strouhanka
máslo na potření
Suroviny na náplň:
1 kg jablek, rozinky, skořice, cukr
Postup:
Jablka oloupeme, nastrouháme, pocukrujeme, posypeme skořicí a přidáme rozinky. Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme v hladké, vláčné těsto. Zapneme troubu na 180 °C. Těsto rozdělíme na tři části. Z každé části těsta vyválíme placku, kterou potřeme rozehřátým máslem, posypeme trochou strouhanky a uprostřed naplníme jablečnou náplní. Zabalíme, opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct. Pečeme na 180° C dozlatova. Po upečení potřeme rozehřátým máslem.
Autoři: Dům dětí a mládeže Týniště nad Orlicí