Podzimní Mrkvův dort
Současná situace nás všechny mrzí, ale jak jen to půjde, budeme s vámi tvořit alespoň virtuálně. Dnes tu máme něco pro děti z Mlsné vařečky a Cukrářského kroužku, které by si chtěly upéct samy doma něco jednoduchého. Na první fotce je výsledek dnešního snažení, k podzimu a horkému čaji jako dělaný, “Mrkvův dort".
Recept a postup
Budeme potřebovat 300–400 g mrkve. My jsme použili tu z naší DDM zahrádky.
5 vajec
250 g cukru
220 ml oleje
300 g mouky
kypřící prášek do pečiva
ořechy dle libosti
mascarpone
polotučný tvaroh ve vaničce
smetana ke šlehání
Vejce vyšleháme s cukrem, poté přilijeme olej. Do jedné mísy nastrouháme mrkev, do další ořechy a do třetí misky si smícháme kypřící prášek s moukou. Do vyšlehaných vajec přidáme ořechy, mrkev a mouku, Vše smícháme a vlijeme do olejem vymazané formy s pečícím papírem na dně. Pečeme na 180 stupňů cca 45 minut. Vyšleháme si spolu tvaroh, mascarpone a šlehačku s trochou cukru. Po vychladnutí korpusů jeden pomažeme marmeládou a druhý našlehaným krémem. My jsme použili darovanou marmeládu od dětí z letního příměšťáku. Korpusy spojíme, pomažeme nahoře i po stranách a můžeme servírovat. Na ozdobu jsme vytvořili mrkvičky ze Smartflexu obarvené gelovými barvami. Dort je tedy celý jedlý. Hromádka hlíny je kousek vydlabaného korpusu.
Autoři: Dům dětí a mládeže Bučovice