Sněhoví duchové

Děti natočily návod na duchy z ušlehaných bílků s cukrem a jak je možné je nazdobit – dětské fantazii se meze nekladou.

Recept: Je třeba vyšlehat pevný sníh ze 3 bílků + 270 g moučkového cukru + větší špetky soli. Lépe je hmotu šlehat na nižší otáčky delší dobu, ideálně mírně mísu zahřívat ve vodní lázni (hmotu zahřát na 37 °C). Poté hmotu dáme do sáčku, kterému ustřihneme růžek, cca 1 cm v průměru, a stříkáme na plech hromádky jako duchy. Dozdobíme podle vlastní fantazie.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C cca 40 minut a poté necháme dojít/dosušit ve vypnuté zavřené troubě minimálně 3 hodiny.