Osterkochen auf deutsch
Wir kochen auf deutsch
Auf dem kurz Deutsch fuer senioren (www.dlouhomladi.cz) haben wir schon oft uber kochen geschprochen.
Man kann bisschen deutsch lernen und dazu was leckeres vorbereiten ????. Einfach ideal!!!!
Osterlammer aus Quarkteig
Butter, Zucker, Salz und Ei schaumig rühren, dann Quark zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und die Hälfte davon unter die Quarkmasse rühren. Den Rest des Mehls unterkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche ca. 0,8 cm dick ausrollen, mit einer Ausstechform Osterlämmer ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Eigelb mit etwas Wasser verschlagen und die Lämmer damit bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 170° 10 bis 12 Minuten backen.
Für etwa 50 Stück.
125 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 g Magerquark
375 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Eigelb
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Osterlammer
Zubereitung (1 Stunde)
Die Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker dazugeben, dann die Eier einzeln dazu rühren, Citroback oder Zitronenschale, gesiebtes Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren und den Teig auf drei gut gefettete und mit Bröseln ausgestreute Formen (z.B. Lamm, Hase, Henne oder Hahn) verteilen. Die Formen jedoch nur zu maximal 2/3 füllen!
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 40 Minuten backen.
Die Figuren nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dick mit Puderzucker bestäuben.
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck VVanillezucker
5 Eier
375 g Mehl
Zitronenschale
5 EL Milch
Puderzucker zum Besträuben
2 ½ TL Backpulver
Guten Apetit!!!!
Wortschatz:
Prise (n) – špetka
EL – polévková lžíce
TL – čajová lžička
zum Besträuben – na posypání
Autoři: Dům dětí a mládeže hl. m. Prahy