Pizza bez výčitek

Přidávám recept na pizzu, kterou si můžete připravit doma a budete se po ni cítit dobře!
Pizzy z pizzerií jsou totiž mastné jako čert, připravovány z hladké mouky, která není pro zdravou výživu zrovna výhra. Mastnota = tuk navíc, a to nechceme. Proto zde přidávám zdravější verzi pizzy, kterou zvládne každý doma!

Domácí pizza
Na jeden “koláč” je potřeba:

• 120 g Lučiny (vanička)
• 120 g celozrnné mouky
• špetka soli

Vaničku lučinu vyklopte do misky, celozrnnou mouku nasypejte do vaničky od Lučiny. Tuto směs smíchejte a zpracujte do těsta. Nechte odležet. Po odležení už rozválejte nebo rozprostřete na plech, který máznete troškou oleje. Poměr, který uvádím, je na malý plech. Pokud chcete pizzu na velký plech, doporučuji dvojitou dávku.

Jak na rajčatový podklad

• 2 lžíce olivového oleje
• malou cibuli
• 400 g konzervu sekaných rajčat
• sušené oregano
• špetku soli

Cibuli nasekejte najemno nejvíce, jak to jde. Na olivovém oleji nechte zesklovatět, pak přidejte rajčata. Dohromady promíchejte, nechte povařit, aby cibule změkla a celá směs ztmavla a zhoustla. Přidejte oregano, trochu osolte a nechejte ještě asi 5 minut povařit. Hotová směs má být hodně hustá, tak poznáte, že je hotovo. Směs pak stačí nechat vychladnout a může se použít na obložení pizzy. 

Co dávat na pizzu
Fantazii a chuti se meze nekladou, horní vrstva pizzy je zcela na vás. Doporučuji ale Margheritu – rajčata, mozzarella a bazalka a sýr, zakápnout olivovým olejem. Tato kombinace je smrtící a nic se ji nevyrovná.

PS: Má horní vrstva alá “co dům dal” 

Dobrou chuť!