Velikonoční nádivka kuchtíka Gurmánka

Velikonoce se blíží, takže přinášíme jednoduchý a vynikající recept, který si můžeš doma připravit z běžných surovin. Kdo bude potřebovat s přípravou receptu pomoc, oslovte, prosím, rodiče nebo prarodiče. Suroviny si můžete měnit podle vlastní chuti. 

VELIKONOČNÍ NÁDIVKA s uzeným masem a medvědím česnekem

Ingredience:
7 včerejších rohlíků nakrájených na kostičky
300 ml mléka
6 vajec, žloutky a bílky zvlášť
400 g vařeného uzeného masa, nakrájeného na kostičky
30 g rozpuštěného másla + trochu na vymazání formy
1 svazek nasekané petrželové natě
hrst medvědího česneku
svazek pažitky
sůl, pepř, muškátový oříšek
jarní květy na zdobení (fialky, kokoška, pampeliška)
 

1. Do větší mísy nasypu rohlíky, zaliju je mlékem a nechám je nasáknout. Pak je zlehka vymačkám, zbylé mléko vyliju a rohlíky pečlivě promíchám s prošlehanými žloutky, uzeným masem, rozpuštěným máslem, medvědím česnekem, pažitkou a petrželkou. Směs ochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. 
2. Troubu předehřeju na 200 °C. Pekáček nebo zapékací mísu vymažu máslem. Z bílků ušlehám tuhý sníh a opatrně ho přimíchám do směsi. Směs naliju do pekáčku a peču asi půl hodiny dozlatova. Nádivku podávám posypanou pažitkou s kyselou okurkou.

Servírujeme a dozdobíme dlouhými snítky pažitky, petrželkou a jarními květy.

Tip – Klasické recepty na velikonoční nádivku předepisují trojí maso: uzené, vepřové a hovězí nebo drůbeží – hodně doměkka vařené a nadrobno nakrájené. Vývarem z masa, a to i jen z uzeného, se dá nahradit mléko, ve kterém se namáčejí rohlíky.