Muchomůrky a hříbky
Oblíbené nepečené vánoční cukroví – úlky, vosí hnízda nebo špičky. Ať mu říkáte tak či tak, jedno je jisté – pošťouchne vás k dalším nápadům. Navíc je jako stvořené pro (ne)pečení s dětmi.
Muchomůrka
Ingredience: kulaté dětské piškoty, marshmallow bonbony – nejlépe celé bílé, váleček (100 g) červené marcipánové hmoty, zbytky bílé a zelené marcipánové hmoty.
Připravíme si základní kakaovou hmotu do úlků. Opravdu jen základní, do které nedáváme mleté ořechy, aby se jejich chuť nepřebíjela s marcipánovou. Vypracujeme těsto z 115 g mletých piškotů, 40 g másla, 1 lžíce kakaa, 50 g moučkového cukru. Zaděláme trochou mléka. Pro dospělé můžeme přidat rum.
Postup:
Vyválíme červenou marcipánovou hmotu, vykrájíme kolečka a do nich zabalíme vždy po jednom piškotu.
Formičku na úlky vyplníme po okrajích červenou hmotou tak, aby střed zůstal prázdný.
Do středu úlku dáme kakaovou hmotu. Formičku otevřeme a přiklopíme na zabalený piškot. Můžeme přilepit medem nebo kapkou bílkové polevy. Tímto také lepíme na muchomůrku bílé tečky, které jsme vykrojili maličkou kruhovou formičkou z marcipánu nebo fondantu.
Přilepíme klobouček muchomůrky k její noze – tj. k marshmallow bonbonu.
Nastrouháním zeleného marcipánu na hrubém struhadle vytvoříme trávu.
Hříbek
Bílý marcipán obarvíme kakaem. Kulatý piškot bude tvořit kloubouček hříbku, a proto jej obalíme do hnědé marcipánové hmoty. Vytvarujeme klobouček. Formičku na úlky vyplníme po okrajích bílou hmotou tak, aby střed zase zůstal prázdný. Střed úlku vyplníme kakaovou hmotou a cukroví vyndáme z formičky. Máme nohu hříbku. Na ni přilepíme klobouček. Hříbek posadíme do trávy a ozdobíme zeleným lístkem z marcipánu.
Toto cukroví vyžaduje notnou dávku trpělivosti. Já ji nemám a tak dělám vždy jen pár kousků na ozdobení dortů, což zcela stačí, protože jednotlivé kousky cukroví jsou dost syté. Ze zbytku hnědé hmoty uválím kuličky, obalím je ve strouhaných piškotech a dám vychladit.
Přejeme krásné tvoření a krásné Vánoce.
Autoři: Dům dětí a mládeže Cvikováček 
