Dezerty z výzvy – cupcakes

Anežka, 10 let, upekla a poslala recept  do výzvy: Upeč a nafoť

Cupcakes

Budeme potřebovat:
Na těsto:
60 g másla
100 g krupicového cukru
2 vejce
250 g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
200 ml mléka
vanilkový extrakt

Na krém: mražené jahody, třtinový cukr, mascarpone

Postup:
Předehřejeme troubu na 170 °C. Připravíme si formu na cupcakes a vyskládáme do ní papírové košíčky. V jedné míse vyšleháme změklé máslo a prosátý krupicový cukr, přidáme vejce a šlehačem opět vyšleháme. V druhé míse smícháme mouku, kypřící prášek a špetku soli. Důkladně promícháme. Sypkou směs přesypeme do mísy s máslovou směsí, přidáme mléko a vanilkový extrakt. Vše společně vyšleháme do hladka. Těsto rozdělíme do papírových košíčků tak, aby byly ze ¾ plné. Pečeme přibližně 18 minut, dokud cupcakes nechytnou zlatavou barvu.

Krém: Mražené jahody svaříme s třtinovým cukrem, rozmixujeme „na přesnídávku“, necháme vychladnout a smícháme s mascarpone. Zdobíme dle libosti.

Dobrou chuť přeje Anežka!