Mrkvové šátečky s povidly

Tyto výborné šátečky jsem si oblíbila už v dětství, dělala je moje babička a vždycky se po nich jen zapřášilo. Dělám je často, děti je milují a každý, kdo je ochutná je překvapený, jak tyto zdánlivě obyčejné šátečky chutnají. 

Zde je recept:
Suroviny

• 450 g hladké mouky
• 250 g másla nebo Hery
• 250 g jemně strouhané mrkve – syrové
• 1 prášek do pečiva
• 250 g povidel 
• vanilkový cukr
• sůl

Postup:
Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Přidejte měkký tuk, mrkev, špetku soli. Propracujte, až vznikne hladké těsto. Těsto necháme cca 1 hod odpočinout v lednici. Potom z něj vyválme tenký plát a sklenicí uděláme kolečka. Doprostřed dáme lžičku povidel, těsto překlopíme a uzavřeme, aby nám povidla nevytekla. Připravíme si na pekáč pečící papír a šátečky na něj poklademe, dáme do trouby, pečeme na 160 °C, až mají lehce nahnědlou barvu. Potom je vyndáme a ještě teplé posypeme moučkovým cukrem, necháme vychladnout a servírujeme, ... pozor jsou žravé :-)