Pusinky

Ingredience:
110 g másla
1 hrnek vody
1 hrnek hladké mouky
4 vejce
2 balení vanilkového pudinku
1 a 1/3 hrnku plnotučného mléka
220 g zakysané smetany
moučkový cukr na ozdobu

Postup:
V hrnci si svaříme vodu s máslem. Přidáme mouku a mícháme, dokud se nám směs nespojí v pevnější hmotu. Odstavíme a necháme vychladnout. Do těsta přidáme vajíčka, jedno po druhém a průběžně mícháme, dokud není těsto hladké a vláčné. Troubu předehřejeme na 190 °C. Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžičkou těsto o velikosti vlašského ořechu s rovnoměrnými mezerami (těsto zdvojnásobí svůj objem). Pečeme 20–25 min., dokud nejsou pusinky téměř vysušené.

Naplň:
Smícháme pudink s mlékem a uvaříme dle návodu. Po vychladnutí přidáme zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Necháme asi 1 h v ledničce.
Upečené pusinky necháme vychladnout a poté je částečně nařízneme a plníme náplní pomocí cukrářského sáčku. Nakonec lze pusinky posypat práškovým cukrem nebo polít rozpuštěnou čokoládou či karamelem a podáváme.

Dobrou chuť vám přeje Kačka ;)

          

 



Autoři: Dům dětí a mládeže Duha Ústí nad Orlicí