Pampeliška

Při procházce vidíme často koberce žlutých květů pampelišek. Pro někoho plevel..., ale už název kytičky, a to smetánka lékařská, napovídá, že se jedná o léčivku. Obsahuje třísloviny, má tedy nahořklou chuť, napomáhá k lepšímu trávení, ale má i mnoho vitamínů, proto posiluje imunitu, dobře odvodňuje...
Trhají se květy, od dubna do června, nejlépe v poledne, když jsou krásně rozvité, a dělá se z nich čaj, sirup, med nebo limonáda.
Využívají se i listy na salát, nejlépe před květem, protože obsahují dvakrát více železa než špenát, ale využívá se i kořen, ten se suší, mrazí a je zdravý na játra či nemoci srdce.

Rozklikněte si recepty... a dobrou chuť!