Citronová bábovka

Budeme potřebovat:

  • 200 g měkkého másla
  • 200 g krupicového cukru
  • špetku soli
  • kůru z jednoho citronu a citronovou štávu
  • 240 g polohrubé mouky
  • 50 g škrobové moučky
  • 5 vajec
  • 3 lžičky kypřícího prášku
  • 100 ml mléka

Měkké máslo, cukr, kůru a šťávu z citronu šleháme mixérem 10 minut.
Pak přidáváme jedno vejce za druhým, každé šleháme asi 30 sekund.

Smícháme si mouku se škrobem a kypřícím práškem a solí.
Směs po troškách přidáváme do základu a stále šleháme.

Na závěr přilijeme mléko.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a jemnou strouhankou vysypané formy.

Pečeme cca na 175 °C asi 45 minut.
Po upečení nechte bábovku ve formě 5 minut vydechnout.

Dobrou chuť!

 

 



Autoři: Dům dětí a mládeže Kralovice