Vaříme s Déčkem – brokolicový krém

Brokolicový krém od Katky
Káťa ráda vaří, proto se zapojila do naší kuchařské výzvy. :)

2 hlávky brokolice
5 stroužků česneku
750 ml kuřecího vývaru
extra panenský olivový olej 2 lžíce
krémový sýr 120 ml
máslo 2 lžíce
sůl a čerstvě namletý pepř

Předehřejte troubu na 200 ˚C. Neloupané stroužky česneku zabalte do alobalu a uložte do trouby. Pečte asi 50 minut doměkka. Zatímco se česnek peče, v hrnci na másle s olivovým olejem orestujte rozebrané růžičky brokolice. Osolte, opepřete a jakmile je brokolice měkká, sundejte ji z plotny. Upečený česnek vyloupejte a stroužky vložte do misky kuchyňského mixéru. Přidejte orestované růžičky brokolice, krémový sýr a kuřecí vývar a vše společně promixujte dohladka. Polévku přelijte do hrnce a pomalu přiveďte k varu. Osolte a opepřete. Hotovou polévku podávejte s osmaženými kostičkami pečiva.

Dobrou chuť! :-)



Autoři: Déčko – Dům dětí a mládeže, Rychnov nad Kněžnou